Orolig... Listeria i långt utgången skinka?
Är vi vecka 23 och har ätit kall strimlad skinka, som gick ut för 19 dagar sedan (förpackad 3 juni, utgången 1 juli). Grälet med kocken i fråga behöver vi inte gå in på, men hen försökte lugna mig med att "skinkan luktade inte konstigt när jag öppnade förpackningen" 
Jag kräktes upp så mycket jag kunde efter maten i ren och skär panik.
Innebär mer eller mindre all gammal mat listeria, eller behöver själva förpackningen innehålla bakterien redan från början, för att sedan föröka sig med tiden?
Om jag inte visar några symtom de närmsta veckorna, men ändå smittar barnet, kan en eventuell listeriainfektion visa sig först på förlossningen eller borde det märkas något på barnet innan dess?
Besparas gärna pekpinnar.
Om jag fattar rätt så skall listerian finnas i paketet även innan utgångsdatum. Ibland upptäcks sådant och då brukar det gå larm i media, så sannolikheten att det fanns listeria i skinkan är nog väldigt liten.
Här kan du läsa mer om listeria;
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/bakterier-virus-parasiter-och-mogelsvampar1/bakterier/listeria-monocytogenes
Jag skulle inte vara så orolig, men kan du inte prata med din barnmorska, hon kan kanske lugna dig, ge dig råd.
Att bäst före datum passerat påverkar inte om produkten har listerna eller inte. Som gravid ska man ju undvika kallskuret även om det är innan bäst före datum eftersom det kan finnas listerna i det.
#3 Som jag sa spelar datumet ingen roll gällande huruvida produkten har listerna eller ej.
Aha, du menar så. 👍
Fördelen med nyförpackad mat är att det inte hinner växa till med bakterier så snabbt, men bara för att man öppnat en förpackning efter bäst före så behöver det inte innehålla listeria! Trotts allt är listeria inte så vanligt, jag skulle nog känna mig lugn sålänge det inte luktat eller smakat konstigt. Men jag skulle själv kanske inte chansa och göra om det frekvent under en graviditet.
Starta ny diskussion